Name: Poke bowl thon, mangue et sésame
Yield: 2 Servings
Ingredients: de riz à sushi, cuit et refroidi: 1/2 tasse; de laitue Boston: 10 feuilles; mangue Ataulfo, fraîche, en dés: 1; concombre anglais, épépiné et coupé en dés: 1/2; branche d’oignon vert, ciselée (partie verte seulement): 1; graines de sésame grillées: Pour garnir,; de mayonnaise légère (de type Hellmann's): 2 c. à soupe; d’huile de sésame grillé: 1 c. à soupe; de sauce teriyaki (de type Kikkoman): 1 c. à soupe; de vinaigre pour riz à sushi: 1 c. à soupe; de sauce hoisin: 1 c. à soupe; lime: Jus de 1/2; de poudre d’ail: 1 pincée; darnes de thon frais, qualité tartare, coupé en dés: 2; d’oignon vert, ciselée (partie verte seulement): 1 branche; de sauce teriyaki (de type Kikkoman): 1 c. à thé; de sauce hoisin: 1 c. à thé; de vinaigre à sushi: 1 c. à thé; sauce Sriracha: Au goût,

Ingrédients

	Pour le poke bowl
	1/2 tasse de riz à sushi, cuit et refroidi
	10 feuilles de laitue Boston Entières
	1 mangue Ataulfo, fraîche, en dés
	1/2 concombre anglais, épépiné et coupé en dés
	1 branche d’oignon vert, ciselée (partie verte seulement)
	Pour garnir, graines de sésame grillées
	Pour la vinaigrette au sésame
	2 c. à soupe de mayonnaise légère (de type Hellmann's)
	1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
	1 c. à soupe de sauce teriyaki (de type Kikkoman)
	1 c. à soupe de vinaigre pour riz à sushi C'est un vinaigre avec du sucre, j'utilise la marque Mito
	1 c. à soupe de sauce hoisin
	Jus de 1/2 lime
	1 pincée de poudre d’ail
	Pour le tartare de thon
	2 darnes de thon frais, qualité tartare, coupé en dés Environ 100 g chaque
	1 branche d’oignon vert, ciselée (partie verte seulement)
	1 c. à thé de sauce teriyaki (de type Kikkoman)
	1 c. à thé de sauce hoisin
	1 c. à thé de vinaigre à sushi
	Au goût, sauce Sriracha

Particularités:

C'est du soleil en bouche!

35
Portions 2
Facile

Ingrédients

Pour le poke bowl
1/2 tasse de riz à sushi, cuit et refroidi
10 feuilles de laitue Boston
Entières
1 mangue Ataulfo, fraîche, en dés
1/2 concombre anglais, épépiné et coupé en dés
1 branche d’oignon vert, ciselée (partie verte seulement)
Pour garnir, graines de sésame grillées
Pour la vinaigrette au sésame
2 c. à soupe de mayonnaise légère (de type Hellmann's)
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
1 c. à soupe de sauce teriyaki (de type Kikkoman)
1 c. à soupe de vinaigre pour riz à sushi
C'est un vinaigre avec du sucre, j'utilise la marque Mito
1 c. à soupe de sauce hoisin
Jus de 1/2 lime
1 pincée de poudre d’ail
Pour le tartare de thon
2 darnes de thon frais, qualité tartare, coupé en dés
Environ 100 g chaque
1 branche d’oignon vert, ciselée (partie verte seulement)
1 c. à thé de sauce teriyaki (de type Kikkoman)
1 c. à thé de sauce hoisin
1 c. à thé de vinaigre à sushi
Au goût, sauce Sriracha

Instructions

Je vous présente MA recette favorite du moment! Étant une fervente amatrice de sushis, j’ai expérimenté plusieurs déclinaisons de mon plat favori. Et le fameux poke bowl est rapidement devenu un incontournable dans ma chaîne alimentaire! ? ? ?

Je partage donc avec vous ma version maison, faite avec des ingrédients simples et très très trèèès savoureux! Si vous êtes comme moi, ce plat deviendra votre vedette de l’été! ?

N. B.: Certains ingrédients que je suggère ci-dessous peuvent contenir des traces de gluten, et sont donc susceptibles de ne pas convenir à des personnes souffrant de graves réactions à celui-ci. Je vous suggère de choisir des produits certifiés sans gluten, le cas échéant.

Étapes

1 Fait	Faire cuire le riz à sushi selon les directives de l'emballage. Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, je suggère de le mettre à cuire 30 minutes avant le début de la préparation, pour qu'il ait le temps de bien tiédir.
2 Fait	Pendant la cuisson du riz, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
3 Fait	Mélanger délicatement les ingrédients du tartare et réserver au frais.
4 Fait	Lorsque le riz a tiédi, disposer les feuilles de laitue Boston dans la moitié du bol. Répartir le riz dans l'autre moitié, et déposer le tartare au centre. Disperser les concombres, les dés de mangue et l'oignon vert autour. Garnir de graines de sésame grillées et accompagner de la vinaigrette au sésame. Déguster!