2 pains à hot-dog sans gluten (ou réguliers) | |
Si vous faites chauffer votre pain (optionnel): un peu de margarine végé | |
Ceviche |
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200 g de crevettes nordiques fraîches | |
1/3 concombre anglais, épluché et épépiné, en dés | |
1/2 mangue pelée et épépinée, en dés | |
3 branches d’oignon vert (partie verte seulement), ciselées | |
1/4 de tasse de coriandre fraîche (ajuster au goût, ou substituer pour le zeste de 1/2 lime) | |
Graines de sésame, au goût | |
Sel et poivre, au goût | |
Sauce |
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Jus de 1/2 lime | |
1 c. à soupe de mayonnaise légère (ou végénaise) | |
1 c. à thé d’huile de sésame grillé | |
Un trait de sauce Sriracha, au goût |